Kalvnjure

Har nu åter varit en tid sedan jag lade ut något på nätet. Älgjakt och fasanjakter har varit aktuella under den tid som förflutit.
Idag är det lite dagen efter, då jag under gårdagen tog tillvara älgköttet som hämtades dagen före. Stekar, grytbitar och malkött och andra godheter fanns med på listan över tillvarataget godismat för kommande behov.
Blev en hel del till hundarna som jag kokat och kommer att fördela med mindre portioner till det vanliga torrfodret, det är något de gillar de fyrbenta.
Dagens lätta lunch blir ett smörstektvarmt bröd med kalvnjure, serveras med ett i pannan varm äppelskiva och därtill röd paprika som följde med på samma resa, såsen blir en thaisås med grunden soja.

Fasanjakterna har varit trevliga och många glada och duktiga jägare har deltagit. Mina fyrbenta skötte sig utmärkt vid den sista jakten. När de har blivit trötta så har det varit lite svårt att hålla igen dem, men å andra sidan var jag själv trött och inte riktigt på alerten och det var nog den största orsaken vid ett par tillfällen.
Fasens fjäderdräkt är ett vackert mönster av alla de färger…