Gott slut & Gott Nytt År

I all enkelhet

God fortsättning på det kalenderår som återstår…

Då var julen gången för denna gång, ja dagen idag söndag är kvar, men sedan är vardagen här igen.
Blev det mycket kvar av det goda?
Som nu kan tillredas kommande dagar för goda vardagsmåltider.
Finns mycket gott som går att fixa till med god smak och fägring för ögat, av de rester som blev över efter helgens festligheter.
Det kommer snart en ny helg med massor av godsaker av andra sorter. Så de är bäst att passa på att inmundiga godheterna.

Här har jag fixat till, i all enkelhet, en måltid av vad jag hade hemma av det som blev över.
En bit skinka som jag rivit ost som jag lade över och ett litet extra ostflarn därpå. Formade detta till en strut som jag fyllde med finhackad äpple och clementiner smaksatta med lite stark senap. Kokade potatis som jag sedan lade i het oljad stekpanna för att få en knaprig yta och därtill skivad rättika.
En enkel men god rätt av vad som fanns i mitt kylskåp vid tillfället.

Snart Jul

Ja så har vi kommit till julveckan och snö har det blivit i mängd, kallt också.
Men ha det så skönt i julhandel och allt vad som ska förberedas inför kommande helger.

Fasanjakt

Varit på fasanjakt som var fantastisk rolig och en mycket bra dag, dock vädergudinnas kyliga slöja som var med hela dagen.
Men med lite trampande så gick det bra att hålla värmen, vinden var inte heller påträngande - det var bara en sådan där härligt bra jaktdag som det blir ibland, då allt bara fungerar så där bra.
Vi var ett gäng på sju personer och till detta tre stötande hundar som var med för att få fågel på vingarna.
Hundarna var min egen

Saxaphone Robinson (Cruse), samt Meryl Happy Lad (Skye) och Meryl Lady Brisk (Athena).

Vi växlade om med hundarna så att en hund fick arbeta och de andra vila. Nu ville det sig inte bättre än att min Cruse under sitt arbete trampade genom isen två gånger vid en apport och blev våt, så det blev bilen och värmande täcke på sig. Jag tror att han gillade det med all den is som var i pälsen.

Cruse apporterar in en fasantupp med glädje och god fart.
Överlämnar den till mej utan att protestera, Cruse har utfört sin uppgift i detta moment.Fasanen före innan den görs klar för den goda måltiden.Fasanmåltiden blev en godbit av yppersta klass.
Fasanbröst med tillbehör som gratinerat mos, morot och knapriga flingor av rättika och därtill en god sås på fonden av fasanskrovet med tillhörande ingredienser.