Jaktdag

Dagen har ägnats åt att skrämma fasan, and och rapphöns på en jaktdag, som jag deltog som hundförare. Tuva och Cruse var med. Tuva fick vila för dagen…
Min hund Cruse har skött sig bra. Hade en bra stöt där han satte sig med det samma och ingen efterrusning vid skottet, trots att Cruse såg att det blev en bra träff och vilt som faller till marken.
Hämtade även in en and som apportör, fick följa med en bit då han inte sett vad den låg och hade heller ingen aning om att and skjutits.
Spontanapporten fungerade perfekt, då han kom in till mig med en skadad rapphöna från ett mycket tätt område med vassa rosbuskar.
Dagen har varit en fin dag med duktiga skyttar och bra hundarbete av samtliga som deltog.

Bilder av det fällda viltet…

FasanAndRapphöna

Ren-biff

Gårdagskvällens kvällsmat som nu är en minne av goa smakupplevelser, men en bild av det hela finns kvar att njuta av - va de inte gott att se...
Lägger in den idag för inspiration för dagens måltider till er alla. Var på gång att lägga in den på sidan igår. Då strulade datorn till sig med menyraderna där högst upp i Explorer, som inte serverades igår, men ett glas rött blev det:-)
Ingredienserna går givetvis att ta vad man har, men stekta äppelskivor ger en fin smak till det hela...
Renbiff med potatis, haricots verts och äppelskivor som förgylldes med en god gräddsås.

Datorn strular ännu med menyfältet som försvann i Explorer, som inte serverades mej:-(

Sautering

Torsdagen är blåsig på morgonen, men en svag sol har nu, mitt på dagen, kommit fram och vädret är mer inbjudande att vistas ute i det fria med himlen som oändligt tak.
Har varit på en promenad med hundarna i naturen, löven har fallit av från alla träden.
Men det finns några tappra här och där som hänger där vissna och så färggranna i det gråa landskapet.

Maten för dagen blev en enkel rätt som jag här delar med mig av. Smakade gott eller…
Råstekt, eller mer fint sautering av potatis, palsternacka och röd paprika. Allt skivat i tunna skivor före tillagning. När det var klart så lade jag i köttet, här biffbitar av ren som blev över när jag lade en bit biffrad till att gravas - ska bli gravad renbiff.
Går alltid bra att använda vad man har av kött och grönt.
Gott blev det hela, trotts sin enkelhet och snabba tillagnin:-)
(Sautering, steka i mycket fett eller olja. Själv hade jag smör och olja i en djup stekpanna.)

Kalvnjure

Har nu åter varit en tid sedan jag lade ut något på nätet. Älgjakt och fasanjakter har varit aktuella under den tid som förflutit.
Idag är det lite dagen efter, då jag under gårdagen tog tillvara älgköttet som hämtades dagen före. Stekar, grytbitar och malkött och andra godheter fanns med på listan över tillvarataget godismat för kommande behov.
Blev en hel del till hundarna som jag kokat och kommer att fördela med mindre portioner till det vanliga torrfodret, det är något de gillar de fyrbenta.
Dagens lätta lunch blir ett smörstektvarmt bröd med kalvnjure, serveras med ett i pannan varm äppelskiva och därtill röd paprika som följde med på samma resa, såsen blir en thaisås med grunden soja.

Fasanjakterna har varit trevliga och många glada och duktiga jägare har deltagit. Mina fyrbenta skötte sig utmärkt vid den sista jakten. När de har blivit trötta så har det varit lite svårt att hålla igen dem, men å andra sidan var jag själv trött och inte riktigt på alerten och det var nog den största orsaken vid ett par tillfällen.
Fasens fjäderdräkt är ett vackert mönster av alla de färger…

Älgjakt

Så var då första veckan med älgjakt klar. Har varit en fin vecka med härliga dagar.
Jakten har även den fungerat bra och laget är nästan klar med den tilldelning vi har i älgskötselområdet.
Såg själv en stor älgtjur fösta dagen, men då var det inte läge till att skjuta något. Dels hade ett djur påskjutits och sedan var det för många smällar som jag inte visste om de kom från vårt lag eller grannlaget, så det var bara att släppa den tjuren vidare. Men den var stor och rejäl med fin hornkrona.
Ja nu blir det någon helg längre fram som jakten efter älg kommer att bli, men det blir fågeljakt så länge inte snön kommer i allt för stor mängd.
Bilder från jakten blir inga döda djur, nej jag visar några höstbilder med fina färger.

Skuggbild från jakttorn…Utsiktsbild med härligt blå himmel...Härligt gula löv och andra vackra träden…

Höstuppdatering

Lite höstuppdatering!

Har varit en händelserik vecka, så här före älgjaktens början.
Varit deltagare med hundarna på fasanjakt o rapphönsjakt så även hare. En härlig dag med många bra situationer och stötar för hundarna, Cruse fick även apportera in fasan vid några tillfällen. En fasan kom han inte åt då det var för tät vegetation så han inte kom fram, taggigt värre i alla de rosenbuskarna som växte i stora mängder där jakten drog fram.
Nu är förberedelserna för älgjakten i full gång och det gäller att få med sig allt inför en vecka i jaktstugan.
Har för övrigt varit till skogen på mina turer som vanligt och det har väl blivit några bilder ävenledes.
Lägger in bilder från naturen och de nödvändiga måltiderna som alltid är aktuellaJ

Måltiden är alltid viktig, här filé svamp o grönt...
En fin bild en solig dag vid andtjärnen...
Suovaskåtan står redo att förgylla några bitar av älgköttet...